ФЕНОМЕН ТАПАС Еда - одна из радостей жизни и возможность встречи с разными культурами. Испания объединила на своей тарелке множество кухонь мира, при этом любое блюдо, от «ретро» до модерна, аутентично.  Ничто так громко не «говорит по-испански», как тапас - традиционный “скромный изыск”, который подают везде - в тавернах, пляжных барах и мишленовских заведениях. «Тапа» [...]

Средиземноморский образ жизни. Подтверждено ЮНЕСКО.   В 2020г ЮНЕСКО пересмотрела свой Список нематериального и культурного наследия человечества - и в него вновь попала Средиземноморская диета. Слово «диета» происходит от греческого «diaeta», что означает «образ жизни», поэтому речь идет о гораздо большем, чем просто здоровая пища Средиземноморья. Это культура, способствующая социальному взаимодействию, уважению к биоразнообразию природы, [...]